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ただのmemo
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2019年 06月 30日 |
0601【つくもがみ笑います】畠中恵
0616【路地裏のほたる食堂】大沼紀子

by tomoko-ya22 | 2019-06-30 23:58 | 本memo |
2019年 06月 17日 |
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アイ・ケイ・ケイ㈱の株主優待品が届きました^^

特選お菓子1500円相当とレストランの優待券です。
優待券は使う事ないけれど、お菓子狙いなのでいいのです^^

お菓子は福岡の【パティスリー イチリュウ】のセット♪
IKKはブライダル関連の会社なので、センス良しですね。

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・バウムクーヘン 
・博多塩チーズケーキ 2個
・完熟林檎のパイ
・紅茶のリーフパイ
・博多練乳マドレーヌ

蓋を開けるとバウムクーヘンが見えて気分が上がりました♪
どのお菓子も美味しそうで、おやつタイムが楽しみだわ。

by tomoko-ya22 | 2019-06-17 18:16 |
2019年 06月 16日 |
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ハイセミナーⅡ、22回目です。   

   ダノワーズ・ノア
   抹茶のコルネ   

ダノワーズはフランス語でデニッシュの意。
クロワッサン生地のパンです。

無言で伸ばす伸ばす伸ばす・・
ダノワーズ分の残り生地がコルネです。

ダノワーズは、伸ばした生地に2種類のクリームを塗り、
オレンジカット・ヘーゼルナッツ・アーモンドスライスを散らし巻き巻き。発酵後ハサミでチョキチョキ。
焼きたてクロワッサン生地のサクッと感はたまりません。フィリングも美味。
超高カロリーだけど、気にせず食べよう!

by tomoko-ya22 | 2019-06-16 15:11 | パン教室 |
2019年 06月 15日 |
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正栄食品工業㈱の株主優待品が届きました^^
箱を開けると、おやつと製菓製パンの元がぎっしり♪

おやつ編 →→ これだけあると、しばらぁ~く楽しめる♪

・カフェクッキー
・しまじろう ひながなとなかよしビスケット
・マロングラッセ
・ロカボ ブランと5つの素材クッキー
・英国風フルーツケーキ
・爽やかレモンとチョコのケーキ

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←←製菓菓製パン材料等々編

・プリモドーロスパゲッティー二 1.6㎜ 500g
・濃いアーモンドミルク ~ほんのり黒糖入り~ 125㎖
・食塩不使用ローストクルミ 230g
・食塩不使用ミックスナッツ ・低糖質タイプ 100g
・厳選大粒プルーン 種ぬき 400g
・ミックスナッツ うすしお 200g
・ちょい足しデリサラダ 40g
・果実まるごとブルーベリー 40g
・果実まるごとクランベリー 70g


パスタ、ちょうど切らしていたから良かった。
デリサラダ、サラダのトッピングに良いね。
アーモンドミルク、厚焼きホットケーキに使ってみよう。
で、で、ナッツとドライフルーツが、パンを焼いている私には嬉しすぎ!
うすしおナッツも、多分うすしおだから、一次発酵後の生地に入れれば大丈夫でしょう。多分。
種無しプルーン、フィリングでも良いし、ペーストにして油脂替わりにも使える。
ブルーベリーとクランベリー、ベリー好きとしては最強コンビ♪
りんご果汁で仕上げたって書いてあるから、どんな感じになるか楽しみ^^

6500円位あるかな。正栄食品さん太っ腹ですね。これが年2回^^

by tomoko-ya22 | 2019-06-15 14:00 |
The Original by Sun&Moon