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ただのmemo
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2019年 02月 28日 |
0201【望月のうさぎ 江戸菓子舗照月堂】篠綾子
0202【菊のきせ綿 江戸菓子舗照月堂】篠綾子
0205【梨の花咲く 代筆屋おいち】篠綾子
0209【恋し撫子 代筆屋おいち】篠綾子
0210【星合の空 代筆屋おいち】篠綾子
0211【おしどりの契り 代筆屋おいち】篠綾子
0223【甘いもんでもおひとつ 藍千堂菓子噺】田牧大和
0226【晴れの日には 藍千堂菓子噺】田牧大和

by tomoko-ya22 | 2019-02-28 23:59 | 本memo |
2019年 02月 24日 |
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ハイセミナーⅡ、19回目です。   
   マンゴーブリオッシュ
   シトロン
   デニッシュ スコーン

マンゴーブリオッシュは
マンゴーのピューレを仕込み水やクリームに使い、
マンゴーの果肉をトッピングしたパン。

シトロンは仕込み水やフィリングにレモン汁を使ったパン。
レモン汁を使ったアイシングは爽やかで美味。

デニッシュスコーンは、バターを擦り交ぜた通常のスコーン生地に
シートバターを織り込んだスコーン。
バターたっぷり超高カロリーサクサクスコーン。。

by tomoko-ya22 | 2019-02-24 17:30 | パン教室 |
The Original by Sun&Moon