■
金星と月と大倉山
2016年 12月 31日
|
▼
■
[PR]
2016年 12月 23日
|
▼
2016年 ～ 69冊
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【江戸あわび 料理人季蔵捕物控】和田はつ子
more
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【江戸あわび 料理人季蔵捕物控】和田はつ子
more
■
[PR]
2016年 12月 17日
|
▼
【シードミックス】強力粉（120）全粒粉（30）シードミックス（50）
砂糖（7.5）塩（2.3）油脂（7.5）仕込水（72）
酵母（2.5）砂糖（1.3）温水（25）
【マルチシリアル+レーズン】
強力粉（110）全粒粉（20）マルチシリアル（20）
砂糖（7.5）塩（2.3）油脂（7.5）仕込水（72）
レーズン（40）ゴールデンレーズン（20）+ラム酒（30）
酵母（2.5）砂糖（1.3）温水（25）
①1'30"②30"③30℃60分④20分⑤40℃50分～⑥200℃25分
半端食材お片付けの季節がやってまいりました。
さすがにシードミックスの50gは多すぎだろ・・と投入したけど
香ばしくて美味しく焼けたので、結果オーライって事で（笑）。
これ、はちみつぬって食べると美味しいパンだわ。
マルチシリアルのレシピは今回のにしよ。
つまった感じになると思ったけど、ふわふわで良く膨らんだなぁ。
もっとレーズンレーズンしたいので90gまで増やしてみよ φ（．．）
ラム酒は使い切るために多めになったけど、15～20で。
あ、シードミックスの下準備しなかった・・。ま、問題なしだ（笑）。
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【わるじい秘剣帖(六）おったまげ】風野真知雄
■
[PR]
2016年 12月 09日
|
▼
【蓬あんこ】強力粉（135）薄力粉（15）砂糖（15）塩（2.3）よもぎ粉（5）
油脂（15）仕込水（水：63/卵：15）つぶあん（120）
酵母（2.5）砂糖（1.3）温水（25）
教室のよもぎパンが美味しかったので、よもぎ粉げと。
下準備なしで投入したけど、きちんとした生地ができました。
む、やっぱりあんこは重たいので隙間ができちゃう。
【チョコオレンジ】
強力粉（135）薄力粉（15）砂糖（15）塩（2.3）ココア（9）
油脂（15）仕込水（水：63/卵：15）
チップチョコ（30）オレンジカット（30）
酵母（2.5）砂糖（1.3）温水（25）
冷凍する事を考えると食パン型が良いのだけど
巻き込む材料分、型から生地が溢れてしまうので
型抜きが大変だった・・って話（笑）
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【生活安全課0係 バタフライ 】
【生活安全課0係 スローダンサー】富樫倫太郎 （12月7日）
■
[PR]
2016年 12月 07日
|
▼
大通駅にある【ピアハーブ】、ちょいちょい利用してます。お気に入りは、おやきとケーキ。
おやきは値上がりしたけど、それでも１つ60円のお安さっ。
白あんがお気に入りです♪
ケーキは数種類あるうち、パウンドケーキがお気に入り♪
ほんのりラム酒も効いて、余計な物が入ってないシンプルさが好き。
1つずつケースに入っている点も良いです。
ちょっと焼き菓子食べたいわ・・、
でも焼くのは面倒だなって時に重宝します。1つ120円。
【ピアハーブ大通店】
札幌市中央区大通西4丁目 地下鉄大通り駅2番出口下
9：00～19：00、日・祝～18：00
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【雪煙チェイス】東野圭吾 （11月30日）
【耳服秘帖 蔵前姑獲鳥殺人事件】 風野真知雄 （12月2日）
■
[PR]
1
