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ただのmemo
tomokoya.exblog.jp
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2016年 07月 31日 |
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翼の微妙なカーブの繊細さにほれぼれ
八谷さん、分かりやすく丁寧に説明して下さいました。

2016年 07月 28日 |
b0067302_2215859.jpgお茶パン、迷走中・・
あーでもない、こーでもない、うーん、うーん、うぅーっ
何度か焼いた結果、「これでどうだ!」
と、出来たのが【お茶あん巻きぱん】。 →→→

【小栗農園】さんの粉末緑茶の威力は絶大で、
しっかりカエル色でgoodです。
ちと巻きがキツくて、でべそっぽくなったので、
次からはゆったり、ゆったり、ゆーったり巻こう φ(..)
あんこ、150g にするかは要検討事項だな。
あ、のの字が逆だ(笑)

b0067302_2221924.jpg強力粉(135)全粒粉(15)砂糖(15)塩(2.3)茶葉(10)緑茶(3)
油脂(15)仕込水(水:63/卵:15)つぶあん(120)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

①1'20"②30"③30℃50分④20分⑤40℃50分⑥200℃13分


チョコナッツパン】、ナッツじゃなくてオレンジカットで。
チョコとオレンジは美味しい組合せ、間違いないです。
このパン、珈琲によく合うわぁ♪♪
by tomoko-ya22 | 2016-07-28 22:26 | パンを焼く |
2016年 07月 27日 |
b0067302_22584612.jpg今7月、でも6月パーティーメニュー(笑)

  オニオンチーズパン
  彩りミートローフ
  グリーンの野菜サラダ
  グレープフルーツとゼリーのフルーツポンチ

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夜のレッスンを受ける事が、めっきり減ってしまったので
お久しぶりのメンバーと、わいわいと楽しいレッスンでした。

ミートローフ、美味しかったので半量で作ってみようかな。
オニオンチーズパンも美味でした。

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【おおあたり】畠中恵(7月25日)
by tomoko-ya22 | 2016-07-27 22:49 | パン教室 |
2016年 07月 24日 |
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スマイルは TEAM YOSHI MUROYA の室屋さん ^^

2016年 07月 23日 |
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本番は明日です

2016年 07月 17日 |
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「サウンドチェックでぇす」 での 【あしたのワルツ】 ♪ ♪ ♪
「ここから本番でぇす」 からのっ 【Dancing in the mood】!!!

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【わるじい秘剣帖(五)なかないで】風野真知雄

【セトリ】
2016年 07月 11日 |
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先日の夏越の大祓の御礼が届きました。
ミニ茅の輪と、撤饌は佐藤水産の昆布。
ミニ茅の輪は飾って、昆布はおにぎりに巻いて胃袋in。

by tomoko-ya22 | 2016-07-11 21:09 | あれこれ |
2016年 07月 10日 |
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ハイセミナー17回目です。

  ブルーメ
  キューブ・tea

画像紛失したので、テキストの写真を拝借(笑)

ブルーメは、ドイツ語で花の意味だそう。
丸く伸ばした3枚の生地を重ねて、ギュッと中心に寄せた成型。
もう2度とできない・・。

キューブは、中に紅茶風味のカスタード、
トッピングも甘々な超高カロリーおやつパン。
紅茶のカスタードは美味♪

by tomoko-ya22 | 2016-07-10 21:45 | パン教室 |
2016年 07月 09日 |
b0067302_1726945.jpg南平岸駅から整形外科記念病院へ行くのに、
キョロキョロしながら緩い上り坂を歩いていると
反対側に【ドーナツ】ののぼりを発見っ!
「帰りに寄ってみよぉ~」と思って寄ったら、残り2個・・
でも、大好きココナツなので、良しとしましょう。
おじさん、「もうこれしかないの、ごめんね」って、
2個で250円にしてくれたっ。ありがとうござります♪♪

【サッポロヒラギシドーナツ】って、まんまなネーミング(笑)。
見た感じ、「北大の食堂で売ってる系ドーナツかな?」と思ったら、
正解♪♪ 私が胸焼けしない私好みのドーナツでした。

お盆の霊堂参りの帰りに寄ろうφ(..)

【サッポロヒラギシドーナツ】
札幌市豊平区平岸4条14丁目4-7 1F ,011-832-2207
11:00~19:00 , 火曜休み

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【蒼穹の昴 全4巻】
【中原の虹 全4巻】浅田次郎 (7月4日)
The Original by Sun&Moon