2016年 07月 31日
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八谷さん、分かりやすく丁寧に説明して下さいました。
2016年 07月 28日
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お茶パン、迷走中・・あーでもない、こーでもない、うーん、うーん、うぅーっ
何度か焼いた結果、「これでどうだ！」
と、出来たのが【お茶あん巻きぱん】。 →→→
【小栗農園】さんの粉末緑茶の威力は絶大で、
しっかりカエル色でgoodです。
ちと巻きがキツくて、でべそっぽくなったので、
次からはゆったり、ゆったり、ゆーったり巻こう φ（．．）
あんこ、150ｇ にするかは要検討事項だな。
あ、のの字が逆だ（笑）
強力粉（135）全粒粉（15）砂糖（15）塩（2.3）茶葉（10）緑茶（3）
油脂（15）仕込水（水：63/卵：15）つぶあん（120）
酵母（2.5）砂糖（1.3）温水（25）
①1'20"②30"③30℃50分④20分⑤40℃50分⑥200℃13分
【チョコナッツパン】、ナッツじゃなくてオレンジカットで。
チョコとオレンジは美味しい組合せ。珈琲によく合う♪
油脂（15）仕込水（水：63/卵：15）つぶあん（120）
酵母（2.5）砂糖（1.3）温水（25）
①1'20"②30"③30℃50分④20分⑤40℃50分⑥200℃13分
【チョコナッツパン】、ナッツじゃなくてオレンジカットで。
チョコとオレンジは美味しい組合せ。珈琲によく合う♪
強力粉（135）薄力粉（15）ココア（9）砂糖（7.5）塩（2.3）油脂（7.5）仕込水（72）チョコ (30) オレンジカット (30)
2016年 07月 27日
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今7月、でも6月パーティーメニュー（笑）オニオンチーズパン
彩りミートローフ
グリーンの野菜サラダ
グレープフルーツとゼリーのフルーツポンチ
夜のレッスンを受ける事が、めっきり減ってしまったので
お久しぶりのメンバーと、わいわいと楽しいレッスンでした。
ミートローフ、美味しかったので半量で作ってみようかな。
オニオンチーズパンも美味でした。
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【おおあたり】畠中恵（7月25日）
2016年 07月 24日
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2016年 07月 23日
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2016年 07月 17日
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「ここから本番でぇす」 からのっ 【Dancing in the mood】！！！
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【わるじい秘剣帖(五)なかないで】風野真知雄
【セトリ】
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丁寧な御礼が。
2016年 07月 11日
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2016年 07月 10日
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ハイセミナー17回目です。
ブルーメ
キューブ・ｔｅａ
画像紛失したので、テキストの写真を拝借（笑）
ブルーメは、ドイツ語で花の意味だそう。
丸く伸ばした３枚の生地を重ねて、ギュッと中心に寄せた成型。
もう２度とできない・・。
キューブは、中に紅茶風味のカスタード、
トッピングも甘々な超高カロリーおやつパン。
紅茶のカスタードは美味♪
ブルーメ
キューブ・ｔｅａ
画像紛失したので、テキストの写真を拝借（笑）
ブルーメは、ドイツ語で花の意味だそう。
丸く伸ばした３枚の生地を重ねて、ギュッと中心に寄せた成型。
もう２度とできない・・。
キューブは、中に紅茶風味のカスタード、
トッピングも甘々な超高カロリーおやつパン。
紅茶のカスタードは美味♪
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地元ドーナツ
2016年 07月 09日
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南平岸駅から整形外科記念病院へ行くのに、キョロキョロしながら緩い上り坂を歩いていると
反対側に【ドーナツ】ののぼりを発見っ！
「帰りに寄ってみよぉ～」と思って寄ったら、残り2個・・
でも、大好きココナツなので、良しとしましょう。
おじさん、「もうこれしかないの、ごめんね」って、
2個で250円にしてくれたっ。ありがとうござります♪♪
【サッポロヒラギシドーナツ】って、まんまなネーミング(笑)。
見た感じ、「北大の食堂で売ってる系ドーナツかな？」と思ったら、
正解♪♪ 私が胸焼けしない私好みのドーナツでした。
お盆の霊堂参りの帰りに寄ろうφ（．．）
【サッポロヒラギシドーナツ】
札幌市豊平区平岸4条14丁目4-7 1F ，011-832-2207
11:00～19:00 ， 火曜休み
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【蒼穹の昴 全4巻】
【中原の虹 全4巻】浅田次郎 （7月4日）
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