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お彼岸でした。
2015年 03月 26日
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２２日の日曜日、パン教室の前に地下鉄に乗って南平岸へ。目的は【福屋餅菓子舗】のおはぎぃ♪♪
お彼岸なので、とにかく早めに行かねば売り切れてしまいます！
２月に身内で法事をした時、帰りに姉とお店に寄ったら
まさかの不定休日にヒット。
それからずーっと後ろ髪引かれてましたのでね（笑）
お店に到着すると、
ガラスケースの上にはパックに収まってるおかぎが沢山。
私の欲しかったミニサイズ４種入りをみつけてにっこり♪
とにかくこれが食べたかった！美味なのです。
漉し餡、粒餡、ずんだ餡、ゴマ餡のおはぎで、２口サイズ。
好物ごま餅も忘れません。
大福がまだできてなかったので、ごま餅は大パックにしました♪
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【神様のカルテ ０】 夏川草介
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パンセミナー⑮
2015年 03月 22日
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パンセミナーの15回目です。ボロネーズ
アーモンドカスター
マロンゴールド
ボロネーズはポーランドのパンで
パイン入りカスタードクリームが入ってます。
メレンゲを盛るのが難しい。
アーモンドカスターはパイン入りカスタード。
マロンゴールドは栗餡入りのチョココーティング。
ブリオッシュ、レッスンでしか作らないけど、たまにだから美味♪
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【天切り松 闇がたり 闇の花道】
【天切り松 闇がたり 残侠】 浅田次郎
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2015年 03月 21日
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中力粉（135）ライ麦（15）砂糖（7.5）塩（3）ショートニング（7.5）仕込水（72.5）フィグ（60）
酵母（2.5）砂糖（1.25）温水（25）
①30℃40分～
②20分
③38℃40分～（型から１㎝）
④220℃で予熱200℃25分
あ、今気づいた。
油脂の量まちがったよ、私（笑）
どうりでやわやわで巻き込みが多かったわけだ・・。
あははは・・。
普通に美味しいフィグカンパーニュが焼きあがったけど・・。
ライ麦ラストだったけど、やはり美味しいので買おうかな。
200ｇとかで売ってないかな？
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2015年 03月 17日
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はるばる桑園のイオンまで行ってきました（笑）。
あぶない、あぶない、ラストの一袋でしたよ。
しばらく見ない間にパッケージがお洒落さんにっ！
お値段もちょっぴり上がって183円っ！
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【クラッシャージョウ⑫ 美神の狂宴】 高千穂遥
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☆☆☆
2015年 03月 16日
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べんべやは、【べんべや】？
【benbeya】？
べんべやのショコラ味のカステラを頂きました。
べんべやにカステラあったの知らなかったわぁ。
べんべやカステラは、お店の所在地である星置にちなんで
Stella（ステラ）って言うんですって。
しっとり軽め、洋カステラって感じで美味でした♪♪
バニラが定番で、季節によって限定フレーバーがあるそうです。
2月に頂いたのでショコラだったんですねぇ。ごちそうさまでした。
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【高速の罠 アナザーフェイス６】 堂場瞬一（3月13日）
【阪急電車】 有川浩（3月13日）
【あんず花菓子 料理人季蔵捕物控】 和田はつ子
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2015年 03月 12日
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１０日に税務署に行くと決めていたので雨も雪もと恐ろしい悪天候！超悪路！の中行って参りました。
で、近くまで行くのだからと前々から気になっていた
クロワッサン専門店【コンガリーナ】へ。
あらかじめ電話でお取り置きお願いしましたよ。
上段左 ： コンガリーナクロワッサン 100円
上段右 ： アーモンドチョコクロワッサン 165円
下段左 ： 全粒粉ときび砂糖「喜美良」のクロワッサン 135円
下段中 ：紅茶ロール 95円
下段右 ： シナモンロール 85円
これに消費税がかかりますが、良心的なお値段ですよね。
←色の濃い断面が全粒粉、美白な断面のがコンガリーナクロワッサン。悪天候の中行ったので、これで美味しくなかったから暴れるとこだったけど、美味しかったので、足元べちょべちょになった事なんか忘れました（笑）。
【てづくりパンの店 コンガリーナ】
札幌市東区北31条東1丁目6-18
011-299-2124
11：00～パンがなくなり次第一時閉店
16：00～パンがなくなり次第閉店
水曜日・木曜日
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【キャロリング】 有川浩
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2015年 03月 08日
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ハイセミナー５回目です。プロバンスの風
Un Carre'(アン キャレ)
ブリオッシュ･シュクレ
ラタトゥイユ
プロバンスの風（画像左）は、ドライバジルを練りこんだ生地にオリーブをちらしコッペ成形したお食事パン。
アンキャレ（画像真ん中）は中にキャラメルカスタードの入った高カロリーで美味なパン。
ブリオッシュ・シュクレ（画像右）はアンキャレと同じ生地。
指で開けた穴に入れたアプリコットジャムが良い味出してます。
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2015年 03月 02日
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教室の桜餅（道明寺）は可愛い♪♪
10個のレシピなので10個出来ましたが、全部食べれそうです。1人で（笑）。
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