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パンセミナー⑰
2013年 01月 27日
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パンセミナーの17回目はバター･クッペ（左下の）
パン･ド･ボーヌ（上のカットしたの）
ハーラ（編みパン）
バター･クッペは、名前の通り生地に入る油脂の量が多め。
かつ、クープに10gのバターの超高カロリーパン。
高カロリーだけに、凄く美味しいパンです。
パン･ド･ボーヌもハーラも美味なパンでした。
セミナー、なんと8ヶ月ぶりりレッスン。
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【ワーキング･ホリデー】 坂木司
おもろいので買ってしまいました。気持ちが落ちた時のお供にしよ。
