■
ＰｓｒｔⅠ⑤
2012年 03月 28日
|
▼
パスタ５回目はパッパルデッレのボロネーゼ風
かぼちゃのポタージュ
いんげんと枝豆のサラダ
パッパルデッレは、
トスカーナ地方の幅１ｃｍから３ｃｍ幅のパスタ。
今回教室で作ったのは１．５ｃｍ幅。
広幅パスタは
ソースに良くからんで大変美味しゅうございました。
このソースは作って常備しなくては φ（．．）
枝豆は、茹で上がりをパクパク食べるだけが能じゃないのね（笑）。
■
[PR]
■
パンセミナー⑪
2012年 03月 25日
|
▼
パンセミナーの11回目はヌスブロート
ウォールナッツブレッド
パン・ド・メナージュ
粉糖のかかってるのがヌスブロートでスイスのパン。
ミックスフルーツがたっぷり入った生地に
アーモンドプードルの入ったメレンゲをトッピング。
焼成すると、いい具合にひび割れします。
元は円、持ち帰りは半月のがウォールナッツブレッド。
炒めた玉ねぎが入った食事パンで、どこの国のだっけ？
地味だけど、スープに合いそうなまさに食事パン。
パン・ド・メナージュはベルギーのパンで、手作りパンって意味。
とってもシンプルな生地ので、粉の味がしてクラストパリッで美味。
私のオーブンじゃ、こんな表面パリッといかないだろうな・・。
■
[PR]
2012年 03月 24日
|
▼
何やらマツコ・デラックスがテレビで「うまい！」と絶賛したところ人気に火がついたとか・・。へぇ～。
ピリカ、有名クマになっちゃったね♪♪
残業続きで、そんな話題は忘れ去っていたところ
たまたま早めに帰れた日に
札駅西コンコースの【どさんこプラザ】にる寄ると
見つけてしまいました。
「あぁ、このラーメンねっ♪♪」て事でげと。
袋を開けると、麺はかなりの細麺です。
んで、美味しい♪♪
これ税込１８９円、安くね？
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【春恋魚 料理人季蔵捕物控】～和田はつ子
■
[PR]
2012年 03月 19日
|
▼
で、【小倉山荘】の送料無料おかきお試しセットです。１９種類という事で、ずらずらと並べてみました。
初回のみの限定品なので、
お試し送料無料セットに２度目はございません。
おかきにお煎餅は大好きだけど
商品代金より高い送料をかけてまで買う気はおきないなぁ。
おためしセットでは、播磨屋本店に勝てるところはないよね。
あそこはあそこで社長がきてれつだけど
おかきは本当に美味しいもの♪♪
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【夏天の虹 みをつくし料理帖】 高田郁
雲外蒼天だから仕方がないのかもしれんが、読むのが辛くなってきた。これだけ悲しい事があっても、それを上回るハッピーエンドがラストにあるのか？これまでの悲しい出来事と、ラストを天秤にかけると、本当にラストの方にかたむくのか？あまりやり過ぎは読者が離れやしませんか？私は十分キツイですけど・・。小松原様はいいの、前から源斉センセ押しだったから。でも、又さん死なせちゃダメでしょっ！（涙）
■
[PR]
2012年 03月 16日
|
▼
本の隙間に何詰めようかな・・と、デパ地下をふらふら。ジンギスカンカレーなるレトルトカレーを見つけました。
ラムカレーじゃなく、わざわざジンギスカンとうたってるからには
ジンギスカンの味なのか？
むくむく興味が湧いてきたので購入。
温めてパックから出すと、
匂いで「これは本当にジンギスカンかも」と思いました。
食べると「これは本当にジンギスカンだ」と思いました。
このカレーはなんか癖になるなぁ。
朝食がっつり食むる派の私は、当然朝食に頂いたのですが、
元気もりもり湧いてくる感じがしました（笑）。
（株）北都という会社の商品で、発寒にあるらしい。熊カレーとかトドカレーとか変わったのもあるね。
熊は食べた事ないなぁ。
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【舟を編む】三浦しをん
読後はしみじみしちゃう。なんか、良い本を読んだ満足感てゆうの？言葉っておもろい。辞書の世界は深くて広い。日々言葉の広い海を航海している人たちが、迷わないように広い海を渡るのにふさわしい辞書を編む。言葉の海も広くて深いけど、辞書を編む世界も深いなぁ。そこはかとなく深い。私の言葉の海は水たまり程度？や、おちょこに溜まる程度だな（笑）。登場人物は皆愛すべきキャラだけど、西岡がおいしいと思う脇役フェチな私。「絞めますから」に「酢でしめられちゃうそうですね」の段で、「うまいっ！」と思ったのは私だけじゃないはず。本屋大賞は【くちびるに歌を】か【舟を編む】でいいよ。
■
[PR]
■
ちょこちょこ柿。
2012年 03月 11日
|
▼
Ｙちゃんに貰った【小倉山荘】のチョコ柿、大変気に入りました。ＨＰを見ると、種類も多く、あれもこれも食べてみたくて大変です。
問題は、送料が高くてお取り寄せが出来ないこと・・。
送料は、自分の中で許せる範囲内と外がありまして、
こちらのは外だったので、「ご縁が無かったって事で」と諦めました。
したら（笑）、送料込のおかきセットの案内メールが届き、
おかきも以前から食べてみたかったので
これ幸いと、同梱送料無料でチョコ柿をげとしました。
ピンクのがクランベリー、白っぽいのがブランデーです。
クランベリーは想像通りの美味しさでした。
で、ブランデーは、ラム酒同様にやばかった。
これは、私がお酒好きのせいもあると思われますが（笑）。
お酒味のチョコがまことに美味ッ♪♪
チョコの分量と柿の種のバランスもちょうど良いのです。
また買う機会があったら、お酒系にしよ。
あ、テトラパックに入ったアソートパックのも買いました。
ビターとスイートの２種類入りです。
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【優駿 上下】宮本輝
輝さま本は、起承転転で読後がスッキリしない事を不満に感じる事が多いけど、優駿は馬好きだし、本に書かれている頃の事を思い出しながら楽しく（？）読みました。自分でも意外だったな・・。
■
[PR]
2012年 03月 10日
|
▼
土曜日はパンを焼くと決め、8日の夜に酵母を仕込みました。この先まともな休みはいつになるか怪しいので
朝食用パンと、ランチ用のベーグルを焼きまくり。
はるゆたか100％のミニ山食本当に美味♪♪
ただ、
お山が不揃い・・
おさらい不足です。
ノア・レザン
粉（150）砂糖（7.5）塩（2.3）酵母（45）仕込み水（65）ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ（12）
ゴールデンレーズン･カレンズ･ピーカンナッツ（各30）
①30℃120分②20分③40℃60分④250℃25分
みかん
粉（150）砂糖（15）塩（2.3）酵母（45）仕込水（75）バター（15）
みかんは、みかん汁（笑）は70でいいかも。
ノア・レザンのドライフルーツ類は各25にしよ。
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【中途半端な密室】東川篤哉
■
[PR]
■
桃の節句。
2012年 03月 03日
|
▼
ひな祭りだし桜餅食べなくちゃ・・という事で大丸の【一久】を覗いたのは昨日です。
だって、３日は行列に並ばないと買えないんですの。
だから前日に買っちゃいました。ほほほ。
苺入りの桜餅がありましたので、素直にげと（笑）。
１つで２つ美味しい苺桜でした♪♪
この季節になると焼きたくなる桜葉っぱしほん。
今季お初です。
教室で買った桜の葉っぱ塩漬けが５０枚入りなので
かなり焼けますなぁ（笑）。
去年までは、花の塩漬けも入れてたけど
味は葉っぱが握っているので、今年はやめました（笑）。
////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
【鹿男あをによし】万城目学
「おれ」誰？【坊ちゃん】読んでいてよかった。ポッキーもって奈良公園に行きたくなった。鹿島さまは偉大なのだよ。
■
[PR]
1
