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１日早いけど・・
2011年 06月 29日
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暑気払いという事で水無月です。やっぱ水無月と言ったら京都かな・・と思って
大丸の京都和菓子屋コーナーを
ぐるんと一回りして【鼓月】で購入しました。
決め手は、ノーマルタイプと抹茶の２種類入りだったこと。
ノーマルタイプは淡泊すぎるお味で
それはそれで好きなんだけど
抹茶＋小豆は鉄板だからね、美味しゅうございました。
これで１日フライングだけど暑気払いできたかな？
暑気場払いより、小豆の邪気払いに期待したいわ。
この時期、京都の和菓子屋さんコーナーでは
水無月と鮎がセットで店頭を飾ってますよね。
そうゆうの見ると「やっぱり京都は都（みやこ）だな」って思います。
街も（碁盤の目の中に）住んでる人たちも、日本の中のガラパゴスかな。
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【若さま同心 徳川竜之介 弥勒の手】（6月27日）
【若さま同心 徳川竜之介 風神雷神】 風野真知雄
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西郷どーんッ
2011年 06月 23日
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鹿児島名物【西郷せんべい】をもらいました。これ、本当に鹿児島名物なの？
鹿児島のお土産屋さんに普通に売ってるのかしら？
だとしたら凄いインパクトあるわぁ。
全長１６cm位あって２枚入りです。
それにしても、よく出来たせんべいですね。
デコの深い皺が意志の強さを物語ってますなぁ
なんつって（笑）。
この西郷どんは上野の銅像がモチーフですよね？
美味しい西郷どん煎餅でした♪
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【若さま同心 徳川竜之介 卑怯三刀流】（6月20日）
【若さま同心 徳川竜之介 幽霊剣士】 風野真知雄
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2011年 06月 19日
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天然酵母の2回目はミニあんぱん
ナッツパン。
どちらもイーストでやった事があるけど
あんこを包むのは難しいね。
しかもミニだから生地の量少ないし･･
ナッツパンは美味。
自分でこんだけ美味しいナッツパン焼けたら、
お店で買う気しないよな。
簡単手軽に成型できるから、沢山焼いて冷凍ストックしよ。
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2011年 06月 17日
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シェラトンの次は、ルバーブのタルトかパンを楽しみにベッカライドルフィーへ。
ところが、今はアロニアおしらしく、
ルバーブは見当たらず・・。
スイートポテトも無くて、
なんか今回はあたりが悪かったわぁ・・。
←←←アロニアのパンとパイ
リンゴのパイ包み→→→
他にライ麦パン３種が入ったお得セットをげと。
ドルフィーのライ麦パンを見てると、
手抜きが無いなって感じます。
レジの奥に工房があって、
結構な人数でパンを焼いているのが見えます。
パンって手間がかかるよな
って思ったわ。
美味しいパンを食べてもらいたいって
強烈に強い気持ちがないと、
パン屋にゃなれないね。
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【若さま同心 徳川竜之介 飛燕十手】
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夜明けと月
2011年 06月 17日
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惜しくも少し掛けてる・・
満月は昨日１６日 ０５：１３ でした。
今は１７日 ０２：５９。
札幌の夜明けは早いのです。
朝日が山や北大校舎に当たって明るくなる時間帯が好き♪♪
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2011年 06月 16日
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北海道神宮の奉納行事を観たいのに今年もダメだった。
来年は１４（木）１５（金）１６（土）っとφ（．．）
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【涼み菓子 料理人季蔵捕物控】 和田はつ子
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師範科④
2011年 06月 12日
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師範科4回目の補講を受けてきました。グローンパンと田舎パン。
（グローンは大きいという意味）
グローンパン（大）の画像が無い・・。
シンペル角小のはお土産用（画像下右側の）。
田舎パンはライ麦10％と20％のパン（画像右）。
どっちがどっちだったかな？
講義は発酵について。
理論を学ぶと、なる程ねって思うことばかり。
美味しいパンを焼くには温度管理は重要だなと実感。
やっぱり大きく焼くと見栄えが良いですな。
田舎パンのクーロンヌ型が可愛い。
仕上発酵終了後、
天板に生地を出すと思わず「可愛いぃ」と言ってしまった。
皆も「可愛ぃ～」連発でした（笑）。
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2011年 06月 11日
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健康診断後のお楽しみは、シェラトンホテルとベッカライドルフィーでのお買い物。
まずシェラトンの【ノース・クレスト】。
店内に入ると、ありゃりゃ、マフィンもミニドーナツも無い。無念に候。
クリームフランスパン
カリカリ枝豆フランスパン
ハーブのフォカッチャの３個げと。
フォカッチャのサイズが７×１５ｃｍなので、
カリカリ枝豆フランスパンの長さ具合がお分かりでしょうか？
これ、ころころ転がして成型するのかな？
父の日の前だったので、ネクタイ型のデコクッキーが売っていて、
手が伸びたけどグッと我慢しました。
私だって、たまには我慢も出来るって事（笑）。
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【スクープ】 今野敏
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年１のお楽しみ。
2011年 06月 08日
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本日、年に１度のお楽しみ健康診断。本日一番の驚きは、ＪＲだと札幌から新札幌まで９分だという事。新札幌って凄い近いのね。
早めの受付だったので、例年になく早く検診が終了。
うそくさい視力検査の結果、両眼１．２。
うーん、どうなんだこの結果・・。
視力的に良くても、老眼で近くが見えないと困るんだけどな。
視力良い人は３０歳で老眼な人もいるらしいよ。
さて、結果が楽しみ。
今年は何かと体調不良だから、色々と再検査な予感。
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【真夏の方程式】 東野圭吾
私も湯川に算数を教えてもらいたい。湯川のイメージ、絶対に福山じゃないんだけどね。
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2011年 06月 06日
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紀伊國屋書店札幌本店の１階にあるイノダコーヒー【sapporo55cafe】の、
アイスゴマチーノとオランジェーヌがお気に入りです。
アイスゴマチーノはここでしか扱ってないのよ。
んで、ここのカフェはケテルのお菓子が豊富なのが素敵なところ。
ケーキ類は大丸でテイクアウトできるけど、
マフィンやクッキーはこちらが１番種類があって且つリーズナブル。
今までも色んな美味しい焼き菓子はあったけど、
私が１番お気に入りなのがオランジェーヌ。
これ１個２５０円なんだけど、２５０円の味じゃないよ。
オレンジピール好きにはたまらんです。
かなりリピートしてます（笑）。
オランジェーヌは通年販売にして欲しいわぁ。
ゴマチーノはホットよりアイスのが好き。
珈琲とゴマって不思議と合うんだなぁ。
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【ＳＲＯⅢキラークィーン】 富樫倫太郎
秋に新刊が出るらしい。また飛んでこないかしら・・笑。
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