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お初お菓子。
2009年 02月 27日
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１月末に伯母＆伯父の法事を行いました。その時のお供えの中に、お初なお店のお菓子がありました。
東京にある【ふるや古賀音庵】の【餅のどら焼き】と【芋すいーと】です。
【餅のどら焼き】は、皮に餅粉が入ってるそうで、この食感は【つばらつばら】や【阿闍梨餅】に似てるかも。
もっちり食感で粒あん入り、美味なペタンコどらさん。
【芋すいーと】は、中に小豆が練りこまれていて、
しっとり芋味こゆく良い風味の美味な和風スイートポテト。
従姉はセンス良しだわぁ♪
2009年 02月 26日
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母様のバースデーケーキ
ルタオのドゥーブルより濃いチーケーで美味でした♪
耳はマカロン。
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ありでしょう。
2009年 02月 25日
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世にモッフルなる食べ物が登場したのはいつ頃？去年？一昨年？お餅のワッフルでモッフル。
【モッフル】の名称は、三栄コーポレーションが商標登録してるようです。
モッフルメーカーなんての作っちゃったんだ。凄いね。
丸井今井の【一久大福堂】では【餅っふる】の名前で売られていて、
益々お餅ワッフルな名前ですね。
お餅好きなので、お味見のつもりで、蓬餅に餡子と栗が入ったものと、
珈琲餅にチョコクリームの入ったものをゲト。
まず、蓬は文句なしに美味♪
外側はパリッとして手につかないので食べやすいし、
お腹いっぱいになるから食事代わりになりそう。
珈琲チョコは、洋風おやつって感じで、こちらも美味。
蓬餅好きなので、蓬餅っふるが大変気に入りました♪♪
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PartⅠ⑥
2009年 02月 20日
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PartⅠ、6回目です。バターロール
うぐいすロール
バター多目の卵も入ったリッチな生地なので、
最初はベタベタ捏ねにくいけど、
ある程度まとまると捏ねやすくなりました。
成形がなかなか難しくて、
おさらいしないと確実に忘れてしまうでしょう。←自信満々
ちゃんとバターロールの形してるよね？
初めてにしちゃ上出来じゃないかしら？
うぐいすロールを、コロコロのタタンジャムで焼いたら美味しそう。
2009年 02月 19日
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札幌の老舗の洋菓子屋さん【パールモンドール】と言えば、ショートケーキにサバラにモンデリカと個人的に思っております。
今回は、バレンタイン企画モンデリカのご紹介です。
モンデリカ美味しいよね。小樽【あまとう】の【マロンコロン】と激似ですが、
パールモンドールの創業者さんがあまとうで働いてたとか・・両者には確かそんな繋がりのある関係だったはず。
何かで読んだんだけど、何かは忘れちゃった。
バレンタイン企画モンデリカは、チョコがけです。
通常モンデリカは、３枚重ねのクッキーの側面にチョココーティングですが、
今回のは１枚のクッキー全体にどっぽりチョココーティングです。
ちょっとくどいかもなぁ・・と食べてみると、うわぁ～、美味しいよぉ～、これ♪
クッキーとチョコのバランスが良くて、後引く美味しさです。
通年販売にしたいらしいので、是非っ！
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【二度のお別れ】 黒川博行
声の高い機関銃トーク関西男て、傍にいたらイヤだ（爆）。
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心の中♪
2009年 02月 18日
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私の心の中のマイブームは高知。「仁淀川に行ってみたい」「馬路村のゆずポン酢買うぞ」といつも心の中でつぶやいてます。分かる人には分かる、分からない人にはポカーンな話ですが、いいんです（笑）。ある日帰宅すると、食卓にお弁当が置いてありました。物産展好きの母様が仕入れてきた模様。で、見てみると「土佐の高知の柚子酢入り田舎寿司」！凄い、高知に柚子酢とは文句無しで心鷲掴みぃ♪
酢飯を竹の子で巻いたもの、こんにゃくに詰めたものと２種類入りです。竹の子もやわらかいし、柚子の香りも良い美味しいお寿司でした。
マイブームって、みうらじゅんなんだね。『広辞苑第六版』や『死語大全』にも載ってるんだ。ゆるキャラも彼だよな。なにげに、みうらじゅんて凄いな。
で、やっぱりマイブームは死語ですか？
2009年 02月 17日
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昔は物産展といったら、目当てはおやつ類でした。それが、今はカレー〇〇・お惣菜・珍味・薬味。
いやぁ、変われば変わるものですね。
三越の【北海道味覚祭り】の広告を見ていて「あ、たちかま見っけ」と訪れたのが【北洋食産】コーナー。
たちかまと一緒に冷蔵ケースに並んでた珍味達が素敵過ぎてクラクラしました。
売り場のおばちゃんの、わんこソバ大会の様な「はい、はい攻撃」にあい、ほとんどの種類を味見させてもらいました。
どれも美味しかったけど、寒風干しスモークサーモン・たこ・ほっきの厳選３種類お買い上げ。ほっけの燻製も捨てがたかった。
スモークサーモンはベーグルサンドに。
たことほっきの燻製はおやつに。
たこ燻は美味しすぎてたまらんちぃ。
どれも一気に食べてしまいそうなので、小分けにして冷凍しました。
北海道物産展で、利尻の【北洋食産】を見つけたら迷わずＧＯ！
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みろりんこぉ～♪
2009年 02月 16日
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玄関あけたら、私に荷物だよコーナーに発泡スチロール。ん？これはもしや、みろりろりぃ～の変身昆布さんっ！吉祥寺のおやつ魔女様から、産地直送便で南茅部より届きました。わぁ～ん、毎年ありがとう♪この昆布は、朝、猟師さんが海に潜って獲った獲れたて昆布さんなのです。早速１枚だけビニールから引っ張りだし・・って、なかな出てこない。よっ！はっ！と引っ張り出し、１ｍ以上の昆布さんをクルクル巻いてパチリ→→→
撮影会の後、水洗いしてワクワクしながらお湯にくぐらせると‥おぉぉぉっ！！茶色が鮮やかなみろり（緑）にっ！↓↓↓３度目にして初めて目にする変身昆布体験！
いやぁ～化学だね。これは、昆布の何の成分が熱変性したのか、誰か教えて。気になって眠れません。
早速ポン酢醤油で頂きましたら・・美味ぃ♪♪軟らかい部分も美味しいし、根っこの方の硬い部分もコリコリで美味しいの。道産子でも、この昆布の美味しさを知ってる人ってあんまりいないよなぁ～とニマニマしながら頂きました♪だって、一般的に食べてる昆布って出汁昆布でしょ。この変身昆布は生だからねぇ～、生の昆布なんて、海に行かないと見れないもんね。
ポン酢＋おろし生姜も美味でした。
2009年 02月 15日
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【ペリカン】でパンを受取り、ホテルに戻って小ロール味見後、浅草橋のシモジマへ歩きながら頭の中 ↓↓↓『大丸の木村屋でコロネ無かったら銀座本店まで行こうかな。あそこまで行くなら松坂屋まで行ってショコラ芽買ってみるか･･。んで、東銀座まで歩いて浅草線１本で空港まで行こ。結局結構歩いちゃうな･･。ふぅ･･っ。』
な予定を立てて、シモジマで買い物を済ませ大丸へ。ピーナツコロネを捕獲し、【ねんりん屋】を見ると、バレンタインという事でショコラ芽売ってる。
それを見た頭の中 ↓↓↓↓『グレープストーンが商機を逃すはずない。絶対に空港でも売ってるはずだから松坂屋やーめた』
と空港へ。結果は、期間限定でショコラ芽があったよ。
いやぁ、イベント時期だと棚からぼた餅降ってくんね。
ショコラ芽は少々お高く税込み840円。
チョコの良い香りがして、チョコ味もこゆく美味でした。
しっかり芽な割りに少し軟らかかった。
軟らかかったので、縦にカットしてたら真ん中で折れて、
縦割りうまい棒食いの夢は消えましたとさ。
カットしっかり芽、美味しそうな画像がとれません。
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高台つきバム
2009年 02月 14日
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今回絶対に買ってこようと決めていたのが、【ねんりん屋】のホールしっかり芽バム。
ホールはね、空港限定なのよ。
しっかり芽の美味しさは体験済みだったので、
是非ホールを拝みたかったの。
ショーケース内の見本を見ながら、
「やはりバムはホールがいいな」と思いました。
ホールだけど結構リーズナブルで、1300円（税込）です。
ホールを箱から出してみますと、まるで高台付きの茶碗のようです。
何だか偉そうに見える（笑）。
そのままで食べて、温めて食べてと楽しめました。
卵味の濃いお菓子ってどちらかというと苦手なんだけど、
しっかり芽の濃さは平気、むしろ美味でしたぁ♪
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【ぐるぐるまわるすべり台】 中村航（2月12日）
中村航の本は一読後すぐに読み返す。必ず、何故か、絶対に。そして２回目に読む時のすとんっと体の中心に納まる感じが心地いい♪
