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ただのmemo
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ドライイーストでパン
2022年 01月 01日 |
ドライイーストでパン_b0067302_11063949.jpg粉150:ドライイースト(3)35℃の温水(15)
①1'30" ②30" ③30℃30分~ ④20分 ⑤40℃30分~ ⑥250℃で予熱,25分
🔶お茶
粉(140)ふすま(10)茶(10)砂糖(7.5)塩(2.3)油(7.5)水(82.5)ナッツ(30)
🔶マルチシリアル(ナッツ、ドライフルーツ)
粉(100)マルチシリアル(30)ふすま(20)砂糖(7.5)塩(2.3)油(7.5)水(82.5)

粉200:ドライイースト(4)35℃の温水(20)
粉(130)マルチシリアル(40)ふすま(30)砂糖(10)塩(3)油(10)水(110)


🔷100gのカロリー
 薄力粉 368kcal ,コーングリッツ 348kcal ,マルチシリアル 475kcal(15~25%) 
 胚 芽 413kcal ,ふすま 297kcal(30%) 
 きな粉 437kcal
 蜂 蜜 294kcal(大1・21g・62kcal)
 B  P 127kcal(小1・4g)
 ごま油 921kcal(大1・12g),バター 745kcal(大1・12g)

by tomoko-ya22 | 2022-01-01 23:00 |
The Original by Sun&Moon