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ただのmemo
tomokoya.exblog.jp
2025年 01月 01日 |
ドライイーストでパン_b0067302_11063949.jpg粉150:ドライイースト(3)35℃の温水(15)
①1'30" ②30" ③30℃30分~ ④20分 ⑤40℃30分~ ⑥250℃で予熱,25分
🔶お茶
粉(140)ふすま(10)茶(10)砂糖(7.5)塩(2.3)油(7.5)水(82.5)ナッツ(30)
🔶マルチシリアル(ナッツ、ドライフルーツ)
粉(100)マルチシリアル(30)ふすま(20)砂糖(7.5)塩(2.3)油(7.5)水(82.5)

粉200:ドライイースト(4)35℃の温水(20)
粉(130)マルチシリアル(40)ふすま(30)砂糖(10)塩(3)油(10)水(110)


🔷100gのカロリー
 薄力粉 368㎉ ,コーングリッツ 348㎉ ,マルチシリアル 475㎉(15~25%) 
 胚 芽 413㎉ ,ふすま 297㎉(30%)  
 きな粉 438㎉ ,アーモンドプードル 590㎉ ,もち麦粉 358㎉
 上新粉 352㎉ ,片栗粉 330㎉(大・9g・30㎉)
 蜂 蜜 294㎉(大・21g・62㎉)
 B  P 172㎉(小・4g)
 ごま油 921㎉(大・12g),バター 745㎉(大・12g)
 上白糖 384㎉(大・9g・35㎉),グラニュー糖 387㎉(大・12g・46㎉),てんさい糖 390㎉(大・12g・47㎉)
 生おから 128㎉ ,きぬ豆腐 59㎉ ,木綿豆腐 80㎉ 

# by tomoko-ya22 | 2025-01-01 23:00 |
本memo
2024年 03月 31日 |
0301【『源氏物語』のリアル】繁田信一
0304【契り橋 あきない世傳 金と銀 特別巻(上)】高田郁
0306【幾世の鈴 あきない世傳 金と銀 特別巻(下)】高田郁
0308【江戸に花咲く 時代小説アンソロジー】西條奈加/諸田玲子/三本雅彦/高瀬乃一/宮部みゆき
0311【恋ほおずき】諸田玲子
0314【SRO neo1 新世界】富樫倫太郎
0316【京の恋だより 眠り医者ぐっすり庵】泉ゆたか

# by tomoko-ya22 | 2024-03-31 20:56 | 本memo |
2024年 02月 29日 |
0201【アンと幸福】坂木司
0204【飛燕の簪 神田職人えにし譚】知野みさき
0205【妻紅 神田職人えにし譚】知野みさき
0206【松葉の想い出 神田職人えにし譚】知野みさき
0207【獅子の寝床 神田職人えにし譚】知野みさき
0210【時ひらく】辻村深月/伊坂幸太郎/阿川佐和子/恩田陸/柚木麻子/東野圭吾
0211【瑞香 神田職人えにし譚】知野みさき
0213【ツバキ文具店】小川糸
0214【キラキラ共和国】小川糸
0214【椿ノ恋文】小川糸
0215【相槌 神田職人えにし譚】知野みさき
0219【わるじい義剣帖(二)ふしぎだな】風野真知雄

# by tomoko-ya22 | 2024-02-29 23:59 | 本memo |
2024年 01月 31日 |
0101【庶民たちの平安京】繁田信一
0103【天皇たちの孤独 王座から見た王朝時代】繁田信一
0104【おつとめ<仕事>時代小説傑作選 】
0105【えどめぐり<名所>時代小説傑作選 】
0107【なみだあめ<哀愁>時代小説傑作選 】
0108【最後の海賊 楽天・三木谷浩史はなぜ嫌われるのか】大西 康之
0110【猫まくら 眠り医者ぐっすり庵】泉ゆたか
0110【朝の茶柱 眠り医者ぐっすり庵】泉ゆたか
0111【春告げ桜 眠り医者ぐっすり庵】泉ゆたか
0112【ふるさとの海 日本橋牡丹堂 菓子ばなし(十一)】中島久枝
0112【ひとひらの夢 日本橋牡丹堂 菓子ばなし(十二)】中島久枝
0114【マリスアングル】誉田哲也
0116【お江戸けもの医 毛玉堂】泉ゆたか
0119【ブラック・ショーマンと名もなき町の殺人】東野圭吾
0120【菊花ちらし 木挽町芝居茶屋事件帖】篠綾子
0122【とんずら屋請負帖】田牧大和
0123【一夜 隠蔽捜査10】今野敏
0124【耳袋秘帖 南町奉行と死神幇間】風野真知雄
0125【ブラック・ショーマンと覚醒する女たち】東野圭吾
0128【とんずら屋請負帖 仇討ち】田牧大和
0129【おむすび縁結び 食堂のおばちゃん15】山口恵以子
0130【玉の輿猫 お江戸けもの医 毛玉堂】泉ゆたか
0131【蓮の露 花暦 居酒屋ぜんや】坂井希久子
0131【つばき餡 花暦 居酒屋ぜんや】坂井希久

# by tomoko-ya22 | 2024-01-31 23:59 | 本memo |
2023年 12月 31日 |
1208【刀伊入寇】葉室麟
1215【月と日の后】冲方丁
1222【藤原道長 王者の月】篠綾子

# by tomoko-ya22 | 2023-12-31 23:59 | 本memo |
The Original by Sun&Moon