ただのmemo
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パンハイセミナー⑤
2015年 03月 08日 |
b0067302_04423.jpgハイセミナー5回目です。

  プロバンスの風
  Un Carre'(アン キャレ)
  ブリオッシュ・シュクレ
  ラタトゥイユ

プロバンスの風(画像左)は、ドライバジルを練りこんだ生地にオリーブをちらしコッペ成形したお食事パン。

アンキャレ(画像真ん中)は中にキャラメルカスタードの入った高カロリーで美味なパン。

ブリオッシュ・シュクレ(画像右)はアンキャレと同じ生地。
指で開けた穴に入れたアプリコットジャムが良い味出してます。
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by tomoko-ya22 | 2015-03-08 23:46 | パン教室 |
The Original by Sun&Moon