ただのmemo
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単発講座(イースト)
2012年 05月 10日 |
b0067302_223317.jpg塩麹雑穀入りメロンパン(左)と塩麹アンパン(右)。

塩麹は、パン生地に入ってるのではなく
トッピングやアンに入ってます。
メロンパンのトッピングが、焼いてると流れたりで
なかなかお行儀よく納まってくれません。
塩麹アンは美味。

雑穀入りってのが気に入ったので、
雑穀入りパンは焼いてみよう。

塩麹は起こしてから1か月位だと、
まだまだ味がとんがっていて美味しくないらしい。

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by tomoko-ya22 | 2012-05-10 23:52 | パン教室 |
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