ただのmemo
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さくらんぼ Ⅱ その2
2011年 09月 06日 |
b0067302_19403130.jpgさくらんぼ Ⅱ その1のつづき

Ⅱ ③
  オーテベール
  シュガーバターのツオップ
  茶っぷりん
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オーテベールは抹茶の意味。
抹茶生地と白生地をかさね、かのこ大納言を巻き込んだパンです。
個人的には、かのこ大納言はもっと入れてもいいと思う(笑)。

ツオップは、パンの世界では三つ編みの意味。
もう少し中心部分が太っちょになるように編みたいんだけど
いつも寸胴になる私の編みパン。

オーテベールは大納言で甘く、ツオップはセルドフレークでしょっぱめで
同じ生地なのに違う味わいで、どちらも美味でした。

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【月光値千両 妻は、くノ一 5】 風野真知雄
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by tomoko-ya22 | 2011-09-06 21:11 | パン教室 |
The Original by Sun&Moon