ただのmemo
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酵母ちゃん。
2011年 05月 21日 |
b0067302_23321039.jpg昨夜20:09に仕込んだ酵母ちゃん。
24時間、発酵器のお世話になりました。

半量で起こしたんだけど、こんな感じで良いのかしら?
ま、明日パンを焼いてみたらきちんと起きてるか分かるよね。

2週間で使い切るように言われたので、せっせとパンを焼かないと。

会社から帰宅し、20:09まで時間があったので、
発酵器の有効活用という事でベーグル焼きました。
ミックスフルーツ・チーズ胡椒・ピーナツバター・抹茶(ホワイトチョコチップ入り)
イーストを1.8gで焼いてみたら、かなり良い感じ。
も少し減らせるかも。次は1.6gで。

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【若さま同心 徳川竜之介 風鳴の剣】 風野真知雄
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by tomoko-ya22 | 2011-05-21 23:31 | パンを焼く |
The Original by Sun&Moon