ただのmemo
tomokoya.exblog.jp
2017年 02月 16日 |
抜糸してきました。
今日からテープはりはり生活。 【3MのMicropore 12.5m】
3Mと言えば私の中ではポストイットだけど、医療用もなんだよな φ(..)

病理検査の結果はでず。
先生曰く「大きかったから時間かかるみたいだね」
おやおや? やな感じ・・

食いしん坊なので、入院中の食事のmemo
b0067302_2063698.jpg
左 【7日(火) 夜】 
中 【点滴の準備OK】
右 【8日(水) 夜】 ご飯は全粥

【9日(木)】
総カロリーは1600㎉らしい。
私の基礎代謝、1000㎉ちょいなんだけど・・
600㎉、どうすればいいんだ?


【10日(金)】
この日のお昼から普通食に。
お昼が運ばれてきて「!」
全粥カレーも面白かったかも(笑)

【11日(土)】
お昼にお赤飯がでて
「あぁ、今日は建国記念日なのね」と。
病院って行事大切にするのね。

【12日(日)】
ラスト食。
毎朝の牛乳は、メーカーローテーション?
お昼は姉が作ってくれたお総菜で。
トマトでなかったなぁ。高いから?
病室から見えていた札幌ドーム。

自分のご飯を作るのは全然苦じゃなくて、むしろ好きな方なんだけれど、
毎食温かいご飯を運んできてもらえるなんて、不謹慎ながら入院って良いなぁって・・ ^^;
で、これ以上入院していたら間違いなくダメ人間になるって思いました。

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【あきない世傳金と銀2 早瀬篇】高田郁(2月15日)
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2017年 02月 12日 |
7日(火)  ・姉と待ち合わせて病院へ
       ・15時に入院窓口で手続き、事前に渡されていた書類の提出(3枚あった)。
        「健康保険証と限度額適用認定証はコピーさせて下さいね」と。
        病棟へ案内され看護師さんへバトンタッチ。身長体重計ってリストバンドつけて病棟の説明案内へ。
        病室の空きが無いので、とりあえず個室に。
       ・先生から手術の説明。私は既に受けていたので再確認って感じで、主に姉に対して。
        【手術説明書】と【特定生物由来製品使用に関する同意書】へのサイン(私と姉)。
       ・麻酔の先生から説明。【麻酔に伴う危険性に関する説明と同意書】へのサイン(私のみ)。
       ・薬剤師さんが手術後に飲む抗生物質を持ってきてくれる(夕食後2錠 × 3日分)
       ・17時ごろ点滴のカテーテルさす。術後までのお友達。
       ・18時、夕食。
       ・21時、絶食スタート。飲み物は翌日7時までOK。
       ・21時消灯、22時まで読書灯はOK。 看護師さんが何かと声をかけてくれて、いたれりつくせり♪

8日(水)  ・6時起床(快眠)
       ・7時、絶飲スタート。
       ・7時10分頃、点滴スタート。右手の甲に「患部側」と書いた大きなテープを貼られる(笑)。
       ・8時30分頃、トイレ済ませ、手術中に出来るかもしれない血栓予防の為に医療用ソックス履く。
        看護師さんと姉と点滴スタンドガラガラ引き連れて手術室へ。
        手術室のドアの前で、看護師さんが「お姉さんはここまでです」。私「いってきまぁ~す」と手をふりふり(笑)
       ・9時、手術室の前室(?)で、手術室の看護師さんから名前、生年月日、何の手術をするか聞かれ
        「右の甲状腺腫の摘出手術です」、テキパキ回答。看護師さんと手術室へ。 
        手術台に登って仰向けに寝て、血圧計られぇの、心電図の電極つけられぇのしていると先生登場。
        「宜しくおねがいします」と私。先生に「首の写真撮って良い?」と聞かれ「どーぞ」と私。
        「マジックで点々書いていい?」と聞かれ「どーぞ」と私。 ← 帰宅するまで残ってた(笑)
        看護師さんが「麻酔入れますよぉ~」に「はぁ~い」と私。  Zzz・・
        遠くから看護師さんの「〇〇さぁ~ん、終わりましたよぉ~っ。〇〇さぁ~んっ」の声。
        「ん?、遠くから呼ばれてるこの感じ、前にもあったなぁ・・」と目を開ける。
        再び看護師さんの「終わりましたよぉ~」に「はぁ~い」と私。 ← 普通に発声できた。ホッ。 
        先生の「内視鏡で済んだからぁ」に、「ありがとーございますぅ~」と私。
       ・11時30分ころ、姉が先生から手術終了の報告。
        「こんなの獲れました」と摘出した腫瘍見せられたらしい(笑)。
       ・12時20分ころベットごと病室に戻る。まだ、ぼやぁ~んとしてる。
        看護師さんに「着替えしちゃいましょうか?」て聞かれたのでお願いして、
        上体を起こそうとしたけど「ほえっ」。起き上がれず「起き上がれませぇん(汗)」と私。
        痛いとかじゃなくて力の入れ方が分からないというか、起き上がり方を忘れたというか・・。
        看護師さんにベットを起こしてもらって、お着替え手伝ってもらう。
        「トイレも行ってみます?」に「はい」。
        点滴スタンドにドレーンのパック(?)ひっかけてもらってトイレへ。
        立ってフラフラする事もなく歩くのも問題なし。 
        「水分もとってみます?」に「はい」。で、問題なく呑み込めて看護師さんとホッ。
        「あと1時間は酸素マスクしなくちゃだめなので我慢して下さいね」と看護師さん退場。
        「少し寝てな、ご飯食べてくる」と姉も退場。
       ・その後、30分ごとに看護師さんが血圧やら様子見にきてた。私はうつらうつら状態。
       ・時間になり、看護師さんが来て酸素マスクを外してくれる。
        少し話した後、姉帰宅。相変わらず、うつらうつら状態。
       ・17時過ぎ、帰宅準備万全整えた先生登場(笑)。
        「傷小さく済んだから。明日からいないから後は別の先生にお願いしとくから、じゃっ!」と去る。
        先生を見て、お医者さんも仕事終えて帰宅する時は嬉しいんだなぁ・・と思った(笑)。
       ・18時、夕食。白米だと150gだけど、全がゆだと330gなのね。なかなかの量です。
        固形物を呑み込むとき痛いかなぁ・・と思ったけど、少しひっかかり感ありつつも痛みは無く、
        少しずつ口に運んで難なく完食!いついかなる状況でも食べる事は怠らない食いしん坊。。
        食べ終えて「食器下げなきゃ・・」と思っていたら、看護師さんが引き取りにきてくれて、ありがたやぁ。
       ・夕食後、点滴も終了。食事も出来たので、明日抜きましょうとのこと。
       ・痛みがあるので痛み止めもらう。 ← 退院まで飲み続ける。6時間おき。我慢せずガンガン飲む。
       ・21時、消灯。痛み止め飲んでイヤホンして爆睡。いついかなる状況でも、きちんと眠れる図太さよ。。
       
9日(木)  ・一日中やや微熱。でも具合が悪いって訳じゃない。  
        起床時は熱のせいか頭痛もしたけど、その後治まる。傷は痛む。
       ・9時過ぎに先生登場(あれ、明日からいないって言ったよね?)
        ドレーンに繋がってるペットボトルみたいのに溜まった液体の量をみながら
        「うーん、結構多いな、うーん、うーん」とぶつぶつ。
        傷を見ながら、傷を押された時の素の私の「いでぇっっっ」に一瞬ひるむ先生。
        痛かった。今のは痛かったよ先生。痛みがおでこまで突き抜けた(涙)。
        「い、痛いか・・。まぁ、切ったし・・」声小さめの先生。
        「よし、土曜に抜いてもらおう。退院いつにする?土曜でもいいけど」に、ちと考えて「日曜日に」と私。
        「あ、来週の木曜に抜糸に来れる?」「こっちに?」「そう」「はい」「じゃ、これからいないから」と去る先生。。
        咄嗟に「こっちに?」と聞いてしまう私もおバカだけど、ちゃんと通じる先生。
        こっち病院は入院手術した病院で、あっち病院は元々かかっていた病院。
       ・日勤の挨拶に来た看護師さん、「傷、小さく済んでよかったですね(にこにこ)」って。
        この看護師さん、手術の説明受けていた時に同席していた看護師さんだ!
        お優しい言葉かけ心遣いに「ナースは天使だ♪」て心の底から思った。 
       ・午後に点滴のカテーテルを抜いてもらい、左腕が楽になったので1階のローソンまでお買物。
       ・手術後からこの日まで、やたらと痰が出たのは、手術中に喉に管を入れていたため。
        看護師さんに「咳き込んで痰が出る」と言うと「麻酔で肺の働きも弱っているから、
        ゲホゲホして出すようにして下さいね」って。
        酷い咳風邪っ感じ。威勢よくゲホゲホすると傷にひびくので、ケホケホ程度で(笑)。
       ・夜勤の挨拶に来た看護師さん「食事、普通食に変えれるけど、どうします?」に「朝食はまだ全粥で」と私。

10日(金) ・昨日まで調子よく声が出ていたのに、この日の朝からいきなりのガッサガッサ声に。あ、痰は治まった。
        んーっ、乾燥のせいだろうか?なんせ病室の湿度20%(汗)。
        痰が乾燥の防波堤になっていたとか?な訳ないよね(笑)
        起きてる間はマスクしてたけど、寝る時もマスクしてなきゃだ。
        加湿器、衛生的によろしくないから病院内には置かないんですって。
        「病院は乾燥酷いから冬はこんなんなっちゃの」って看護師さんの指先、ひび割れして痛そうだった(涙)
       ・日勤看護師さんに、昼食から普通食にして下さいと頼む。
       ・午後、診察の為に外来へ。執刀医じゃない先生(別先生)に傷口と液体の量を見てもらい
        「今日抜いちゃっても大丈夫な量だけどぉ、〇〇先生に土曜にって言われてるから明日にすっかぁ」と。
        別先生、口調が軽妙。この液が60ml位になると抜いてもいいらしい。私は、この日この時点で60mlちょい。
        ローソンでお買い物して病室へ戻る。

11日(土) ・10時ごろ別先生が病室に来てくれてドレーン抜いてくれた。
        別先生の「痛いよ、痛いよ、痛いよね?どお?平気?」に、「んー、ジンジンしてます」と私。
        ドレーンが抜けていく感じが、串から外される焼き鳥の気分かな。ツ、ツ、ツーーって感じ。
        通常は外来で抜いてもらうんだけど、この日は祝日で外来は休診なので病室でやってもらえてラッキ。
        ・別先生と入れ替わりに検温等々にきた看護師さんに「今さっき抜いてもらいました!」と報告。
        「良かったですねぇ(にこにこ)。あ、シャワーしたいよね?」
        「んー、シャワーより頭洗いたい(笑)」
        「じゃ、ケープ使えば傷も濡れないから洗髪台使うといですよ」 
        頭洗ったらスッキリしたわぁ。
       ・ドレーン抜いてもらったら急に手持無沙汰になってお客さんな気持ちに・・。             

12日(日) ・9時ごろ看護師さんが「お会計の準備できたそうです。ゆっくり支度していいですからねぇ」と。
        ・9時30分ごろ会計済ませ、薬を受け取って退院。
        結局、最後まで個室。個室は快適。手術入院する事があれば個室にすべしφ(..)

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2017年 02月 02日 |
b0067302_22512235.jpg【パン・ド・メナージュ】
強力粉(150)
砂糖(3)塩(2.3)油脂(6)仕込水(72)モルト(0.45)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

シンプルなパンが食べたくなったので
ハイセミナーのパン・ド・メナージュ焼きました。

お洗濯が面倒だったので、今回はバヌトンは使わず焼成。
久しぶりのどシンプルパンは美味しいなぁ。
次回は手間を惜しまずバヌトン使おう・・
と、レッスン画像を見て思った。
やっぱりクラストのパリ感は欲しいよね。

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# by tomoko-ya22 | 2017-02-02 18:16 | パンを焼く |
2017年 01月 18日 |
b0067302_22192070.jpg【マルチシリアル】
強力粉(100)全粒粉(20)マルチシリアル(30)
砂糖(7.5)塩(2.3)油脂(7.5)仕込水(72)レーズン(50)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

【蓬あんこ】
強力粉(135)薄力粉(15)よもぎ粉(5)
砂糖(7.5)塩(2.3)油脂(7.5)仕込水(72)つぶあん(120)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

b0067302_21501714.jpg


自分で配合を考えると、どんどん砂糖と油脂量が減っていく・・
もう、これ ↓ でいこう。

【砂糖(7.5)塩(2.3)油脂(7.5)水(72)】

成型は、巻き巻きより、ねじねじのがあんこが散らばるし、
空洞も少ないから、以後ねじねじで。

照玉じゃなくて牛乳で。

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【おばあさんの魂】酒井順子 (1月13日)
 チェック:吉沢久子, 小倉遊亀
【阿蘭陀おせち 料理人季蔵捕物控】和田はつ子  
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# by tomoko-ya22 | 2017-01-18 21:14 | パンを焼く |
2017年 01月 01日 |
新年は大倉山の花火で明けました♪♪
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新春のお約束、花びら餅 と干支菓子 by 俵屋吉富




今年は、10日の検査結果が出るまで身動きとれず。
なんとなく3月末までおとなしく過ごす事になるのかなぁ・・な予感。
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# by tomoko-ya22 | 2017-01-01 15:33 | あれこれ |
2016年 12月 31日 |
b0067302_23133833.jpg
これが窓から見える幸せ♪


b0067302_1526746.jpg
北海道神宮の大祓に行ってきました。

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# by tomoko-ya22 | 2016-12-31 16:53 | あれこれ |
2016年 12月 23日 |
2016年 ~ 69冊

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【江戸あわび 料理人季蔵捕物控】和田はつ子

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2016年 12月 17日 |
b0067302_1791041.jpg【シードミックス】
強力粉(120)全粒粉(30)シードミックス(50)
砂糖(7.5)塩(2.3)油脂(7.5)仕込水(72)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

【マルチシリアル+レーズン】
強力粉(110)全粒粉(20)マルチシリアル(20)
砂糖(7.5)塩(2.3)油脂(7.5)仕込水(72)
レーズン(40)ゴールデンレーズン(20)+ラム酒(30)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

①1'30"②30"③30℃60分④20分⑤40℃50分~⑥200℃25分

半端食材お片付けの季節がやってまいりました。
さすがにシードミックスの50gは多すぎだろ・・と投入したけど
香ばしくて美味しく焼けたので、結果オーライって事で(笑)。
これ、はちみつぬって食べると美味しいパンだわ。

マルチシリアルのレシピは今回のにしよ。
つまった感じになると思ったけど、ふわふわで良く膨らんだなぁ。
もっとレーズンレーズンしたいので90gまで増やしてみよ φ(..)
ラム酒は使い切るために多めになったけど、15~20で。

あ、シードミックスの下準備しなかった・・。ま、問題なしだ(笑)。
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【わるじい秘剣帖(六)おったまげ】風野真知雄
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# by tomoko-ya22 | 2016-12-17 17:01 | パンを焼く |
2016年 12月 09日 |
b0067302_13593648.jpg【蓬あんこ】
強力粉(135)薄力粉(15)砂糖(15)塩(2.3)よもぎ粉(5)
油脂(15)仕込水(水:63/卵:15)つぶあん(120)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

教室のよもぎパンが美味しかったので、よもぎ粉げと。
下準備なしで投入したけど、きちんとした生地ができました。

む、やっぱりあんこは重たいので隙間ができちゃう。

b0067302_13595268.jpg


【チョコオレンジ】
強力粉(135)薄力粉(15)砂糖(15)塩(2.3)ココア(9)
油脂(15)仕込水(水:63/卵:15)
チップチョコ(30)オレンジカット(30)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

冷凍する事を考えると食パン型が良いのだけど
巻き込む材料分、型から生地が溢れてしまうので
型抜きが大変だった・・って話(笑)

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【生活安全課0係 バタフライ 】
【生活安全課0係 スローダンサー】富樫倫太郎 (12月7日)
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# by tomoko-ya22 | 2016-12-09 13:02 | パンを焼く |
2016年 12月 07日 |
b0067302_1512818.jpg大通駅にある【ピアハーブ】、ちょいちょい利用してます。
お気に入りは、おやきとケーキ。

おやきは値上がりしたけど、それでも1つ60円のお安さっ。
白あんがお気に入りです♪

ケーキは数種類あるうち、パウンドケーキがお気に入り♪
ほんのりラム酒も効いて、余計な物が入ってないシンプルさが好き。
1つずつケースに入っている点も良いです。
ちょっと焼き菓子食べたいわ・・、
でも焼くのは面倒だなって時に重宝します。1つ120円。

【ピアハーブ大通店】
札幌市中央区大通西4丁目 地下鉄大通り駅2番出口下
9:00~19:00、日・祝~18:00

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【雪煙チェイス】東野圭吾 (11月30日)
【耳服秘帖 蔵前姑獲鳥殺人事件】 風野真知雄 (12月2日)
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2016年 11月 27日 |
b0067302_23233080.jpgとかち野酵母の仕上げ発酵時間が、
イーストと同じって変だよなって事に気づいた(笑)ので
60分以上置いてみました。
80分は置いたかな・・
前回より膨らんだ分、ちとソフト。

焼き色の付きも今一だったので、↓にしたら
まぁまぁの焼き色に。

①1'30"②10分×③30℃60分~④250℃→230℃15分
①1'00"→30~40" ※練りこむとき

上段左より : コロコロタタンジャム・シナレズ
下段左より : 黒胡麻・ずんだあん

んーーーー、ベーグルはドライイーストのが美味しい気・・

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【震災の朝から始まった】稲垣えみ子 (11月23日)
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# by tomoko-ya22 | 2016-11-27 23:26 | パンを焼く |
2016年 11月 19日 |
b0067302_14171797.jpgうれしい当たりに当たりました。
しかも商品はロイズのお菓子だよぉ~♪

ロイズのダンボール開けると
ナッティバーとピュアチョコレートが入ってました。

ナッティバー、好き♪
新商品のコロンビアミルクって、お初♪

最近ロイズのチョコを食べてなくて
買おうかなぁ・・と思っていたので、より嬉しいわぁ。

小さな運、使っちまったかな?
美味しい珈琲タイムが過ごせるので、良しとしよう♪♪

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【超高速!参勤交代衣】
【超高速!参勤交代リターンズ】土橋章宏
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2016年 11月 13日 |
b0067302_144774.jpgハイセミナー21回目です。

  米粉と雑穀のもっちりプルマン
  Ki・na・ko
  酒粕のフォカッチャ

もっちりプルマン、かまのびしないので
型よりあがってから蓋をしましょうという事に(笑)。

Ki・na・koは、生地にもきなこ
中のクリームにもきなこを使ったおやつパン。

酒粕のフォカッチャは、トッピングに酒粕を使ったパン。
皆の意見としては、酒粕いらないよね・・(笑)。

米粉を今回のレッスンみたいに使うと、
もちもちの生地ができるのね φ(..)

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【魂の退社 会社を辞めるということ。】稲垣えみ子 (11月12日)
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# by tomoko-ya22 | 2016-11-13 20:58 | パン教室 |
2016年 11月 03日 |
b0067302_17144852.jpgYちゃん曰く、「栗の割合がおかしいやろ!」
ってお菓子が届きました。

京都は福知山市に本店がある【足立音衛門】の
【和栗のケーキ】です♪♪

包装もおしゃれ、誕生日の掛け紙も素敵です。

わくわくしながら袋を開けますと、洋酒の良い香りに、にっこり。

「どう割合がおかしいのかなぁ~?」と包丁を入れると
わはははははは ^^
これは確かに割合がおかしい、下半分が栗やぁ~ん(笑)。
これこそ栗ケーキ!名前に偽りなしっ!

素材も拘っているようで、当然お味も良しでございます。
見た目良し、素材良し、お味良し、三方良しですねぇ。
素敵なプレゼントありがと♪♪

b0067302_14401293.jpgこの和栗のケーキを食べる為には、美味しい珈琲がなくては!
大丸のイノダへひとっ走り、ジャーマンブレンドげと。
お気に入りの珈琲と、
美味しいケーキで至福の一時を過ごしましたぁ~♪♪ 

← 食べ進めていくと、さらにありえん割合の切り口が(笑)
   最後まで楽しく頂けそうだわ ^^
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2016年 11月 02日 |
b0067302_2049636.jpgそうだ!とかち野酵母でベーグルを焼こう!

↑ から1年と4カ月・・ さすが私、全然だめじゃん(笑)

粉   200g  100%
砂糖   12g    6%
塩     2g    1%
水   110g   55% ※予備発酵分の水分は減らす!
酵母    2g    1% (砂糖:1g ,温水:20g)

①1'20"②10分×③30℃30~40分④230℃→210℃16分
①1'00"→30~40" ※練りこむとき

酵母、も少し減らしてもいいかもだけど、全然減らないからいいや(笑)
ベーグルの生地っていいな。触ってると嬉しくなる♪♪
チーズ胡椒、やっぱり美味しいぃ~~~!


日ハム良かったねぇ。バースが打った瞬間わろた。
チームの雰囲気良し感が、見ていてほっこりする。 (←腹の中までは見えないので・・)
日本シリーズ、おもろかったです。

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【恋のゴンドラ 】東野圭吾
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# by tomoko-ya22 | 2016-11-02 20:48 | パンを焼く |
2016年 10月 28日 |
b0067302_1023866.jpg
姉から広島愛媛おみやもろた♪
レモン・極早生みかん・キウイ紅妃
暖かいところは果物が獲れていいね
キウイ、早く熟さないかなぁ・・ ^^

日本シリーズに行ったのかと思ったら、たまたま重なったらしい
昨日の満塁ホームラン、わろた。

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【知られざる源氏物語】西村亨
王氏と他氏。水の女。つまどひ。
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2016年 10月 19日 |
b0067302_19113970.jpg久しぶりにカレンズを仕入れたので
惜しげもなくたっぷり使ってクッキーを焼きました。

パン焼きに使う強力全粒粉だけど、パンだけでは使いきれないので、
お菓子作り時にもせっせと消費します。
自分で食べるので、細かい事は気にしません(笑)。 ← 大雑把O型

サクサクじゃなくて、ガリガリ食感のクッキー♪♪

薄力粉 100g
全粒粉 50g
BP   小1/2
砂糖  30g
バター 50g
牛乳  大1と1/2
カレンズ 50g(ラム酒 小2)

170℃で20分  直径4㎝の型で36枚 も少し小さい型が欲しい

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【桜おこわ 料理人季蔵捕物控】和田はつ子
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# by tomoko-ya22 | 2016-10-19 23:24 | おやつ作り |
2016年 10月 13日 |
b0067302_17471148.jpg【HOKKAIDO いいモノ いいコトマルシェ Vol.8】、
「買わないで見るだけぇ~」と【カトルフィーユ】コーナーへ。

すると、気になっていた全粒粉シナモンロール発見っ!
「これだけお連れしましょう」と順番を待っていると、
またまた発見してしまいましたのが、ショコラ・クランベリー。
こちら、クリスマスやイベント時に登場するのですが
まさか今日お会いできるとは!
という事で、ずっと気になっていたパンを2個げとできて
にこにこでございます。

シナモンロール、シナモン入り餡子がいいわぁ φ(..)
ショコラ・クランベリーの原材料を見ながら、
ふんふん、ふむふむ・・。
あ、油脂らしい油脂が入ってないのね。
こゆのおやつとして常備できたらいいな。

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【小説ヤマト運輸】高杉良
宅急便、いつもお世話になってます。大阪のYちゃんの誕生日に、毎年アイスをお届けできるのもクール宅急便のお蔭ですな。戦前戦中戦後のくだりは、海賊とよばれた男を思い出した。
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2016年 10月 09日 |
b0067302_22245891.jpgハイセミナー20回目です。

  パタート
  よもぎのブリオッシュ
  よもぎのしっとりあんパン

パタートは、角切りのさつま芋甘煮がゴロゴロ入ったパン。
よもぎの2種類は、栗甘露煮が入った生地のパン。

パタート、さつま芋美味。
蒸気注入するので、焼き立てはクラストパリパリでたまらん。
が、家に着くころにはしっとりパンに(笑)。
深く考えないと上手くクープが入るなぁ。

よもぎの2種類は、よもぎ好きにはたまらんパンです。
ブリオッシュにしないで、シンプル目の生地にヨモギ入れてみようか・・ φ(..)
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# by tomoko-ya22 | 2016-10-09 22:16 | パン教室 |
2016年 10月 07日 |
5日から大丸札幌店で開催されている催事、【HOKKAIDO いいモノ いいコトマルシェ Vol.8】へ参戦っ!
目的は食べ物ではなかったはずなのに、この始末・・

b0067302_213883.jpgお店のオープン当初から気になりつつ行けないでいると、なんと先方からやってきて下さいました。

4種類あるうち、きなこ大福とよもぎ大福をげと。
全種買わないところが成長の証し(笑)。

こちらの大福、とにかくまるんまるんしていて可愛い♪
きなこは黒糖の漉し餡、よもぎは粒餡でした。
黒糖餡も粒餡も美味。お餅は私好みの歯応えしっかり目。
このよもぎ大福、ストーブで焼いて食べたい!

【ささや大福】
札幌市中央区大通西24丁目1-26
011-688-6827
9:00 ~ 売り切れまで ,日曜休み


b0067302_20573083.jpg【poroco】で見てから気になっていた【納豆デニッシュ】げとっ!

狭いスペースに、お食事系、おやつ系、お総菜系、スコーンなど沢山の種類があり、選ぶ楽しさがありました。

右上のがコネル棒、左上がソフトフランス。
左下のが、鯖のパン。これ鯖缶の使ってるですって。
右下のが、念願の納豆デニッシュ。試食すると、納豆ぉ~~。

店員さん達が大変感じよく、是非っ実店舗へ行かねばぁ♪♪
ショップカードもめんこい。パンに対する愛を感じました。

【BAKERY Coneru(ベーカリー コネル)】
札幌市厚別区厚別東2条3丁目7-1 アクティブヒルズ1階
011-557-0708 ,9:00 ~ 18:00 ,火曜休み
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2016年 10月 04日 |
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季節の変わり目、特に秋を迎えるころに欲しくなるのが食器(笑)。
食器の品ぞろえが良いデパートは東急なので、行く前にHPを見ると 「!」
くまモンがいらっしゃるっ!
TDLのようなグリーティングと思っていたら、きちんと舞台もあって
体操したり、お勧め商品の販促したり、盛り盛り沢山で楽しかったぁ♪♪
極めつけは、くまモンとハイタッチっ!
くまモンは、肌ざわり良しでしたよ。
くまモンもファンとの垣根が低ぅございますね。良い事でございます。
くまモン部長の熱意ある販促により、くまモンも大好き【黒糖ドーナツ棒】げと(笑)。

画像上段左、くまモンが持つと味噌パックも小さく見える。麦味噌、美味ですって。
画像下段赤囲みのくまモン、三角形作ってるのは、札幌テレビ塔のポーズらしい・・。

くまモン大好き姉に「くまモンとハイタッチしたよぉ~」ってメールすると
「午前中に行ってきたよぉ~」っと。 
さすが、姉!

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【その女アレックス】ピエール・ルメートル (10月1日)
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2016年 09月 28日 |
b0067302_1346314.jpg先日実家へ姉と行った時、
大きな大きな梨を4個もろたので、
梨ケーキを焼いてみましたよ。

お試しなので、レシピの半量の梨で
薄めにカットしてコンポートにしました。

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ちょうど良いサイズの型が無かったので
取っ手の外せる鍋で焼きました(笑)
この鍋は使えるな。パンも焼けそうだよ φ(..)

好みのケーキ部分になるにはもう少しレシピ考えねば・・

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【笑う奴ほどよく盗む 占い同心鬼堂民斎4】風野真知雄 (9月24日)
【我らが隣人の犯罪】宮部みゆき
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# by tomoko-ya22 | 2016-09-28 15:24 | おやつ作り |
2016年 09月 17日 |
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十五夜の15日に、【エッシャーの世界】を観るべく芸森へ。
「紅葉始まってるかな?」と期待したけれど、まだまだでした。

エッシャーとの出会いは、中学の美術の教科書の【滝】。
授業でだまし絵を描いた記憶が・・でもだまし絵にならなかった気(笑)。
画としても素晴らしいけど、これが版画だっていうんだから驚きだわ。

平日お昼、そこそこ来場者はいたけれど、ゆっくり観る事ができました♪♪
この日のお気に入りは【でんぐりでんぐり】 かわえぇ~♪♪

b0067302_17141016.jpgb0067302_1832187.jpg会場内の最後に【撮影ご自由にコーナー】があったので喜々として遊ぶ。

← 【写像球体を持つ手】 正面から

【写像球体を持つ手】 壁際左側から →

壁際から撮っているのに、エッシャーさんと目が合っている感じがする。
エッシャーさん、眼光鋭いっす。

球体を持っている手の感じも、とても平面とは思えない立体感で、自分で球体を持って左右を眺めてるような錯覚に・・
これ、何度も言うけど版画てのが驚きよね。

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【女難の相あり 占い同心鬼堂民斎2】(9月13日)
【待ち人来たるか 占い同心鬼堂民斎3】風野真知雄
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2016年 09月 11日 |
b0067302_14434862.jpgハイセミナー19回目です。

  アップルリング
  クレセント・イタリー

アップルリングは、フィリングを巻き込んだ生地で、
カットした部分にリンゴ煮を挟んで焼き上げたお菓子パン。
焼きこぼれたフィリングが美味(笑)

クレセント・イタリー、焼き立ては表面カリカリのお食事パン。
シンプルな味わいのパンで私好み ♪
おさらってみよ φ(..)

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【当たらぬが八卦 占い同心鬼堂民斎1】風野真知雄
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# by tomoko-ya22 | 2016-09-11 14:42 | パン教室 |
2016年 09月 10日 |
b0067302_1448747.jpgハイセミナー11回目です。補講です。

  パン・オ・セレアル・フィグ・ペカン  
  ショコラバゲット

パン・オ・セレアル(長いっ)は、
シリアルと無花果とピーカンナッツのパン。
無花果ゴロゴロで美味です。
これは冷凍庫常備パンにしたい。

ショコラバゲット、相変わらずクープが今一だわ。
チョコが沢山入っているので、成型してるとすぐに顔をだす・・
で、顔だしたチョコは焦げの道へ・・

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【甘いもんでもおひとつ 藍千堂菓子噺】 (9月8日)
【晴れの日には 藍千堂菓子噺】田牧大和 (9月9日)
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# by tomoko-ya22 | 2016-09-10 19:03 | パン教室 |
2016年 09月 04日 |
b0067302_1328286.jpg【全粒粉食パン】
強力粉(120)全粒粉(30)砂糖(7.5)塩(2.3)
油脂(7.5)仕込水(72.5)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)

①1'30"②30"③30℃60分④20分⑤40℃50分~⑥200℃25分

【クリチベリー食パン】
強力粉(150)砂糖(10)塩(2.3)
バター(15)仕込水(水・63,全卵・15)
ミックスベリー(50)レーズン(10)+コアントロー(8)
酵母(2.5)砂糖(1.3)温水(25)
クリチ(30)+牛乳(5)

①1'30"②30"③30℃60分④20分⑤40℃50分~⑥200℃25分

有言実行!いつになく素早い動きでおさらってみました(笑)
クルクル巻きで焼くと、クリチ廻りに隙間が・・
うぅーむ、この隙間防止のための、あの面倒くさい成形だったのかな?も1回焼いてみなきゃだな。

パン教室に通い始めてから、8年目にしてお初の食パン型のフタ使用(笑)
食パンは冷凍庫に収まりやすくていいかもぉ ♪

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【生活安全課0係 ファイヤーボール 】
【生活安全課0係 ヘッドゲーム】富樫倫太郎 (9月5日)
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# by tomoko-ya22 | 2016-09-04 14:07 | パンを焼く |
2016年 08月 28日 |
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右上のは、新人戦全市3位になったときの。
他は市民大会のバッチ。あれ、1979年のってなんだろ?

断舎利通り越して終活の域に達している私(笑)
画像残してサヨナラしました。

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【危険なビーナス】東野圭吾
最近の結末が、関西のおっさん街道まっしぐらな気する。
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# by tomoko-ya22 | 2016-08-28 17:11 | あれこれ |
2016年 08月 22日 |
これはっ!
世界中にゼトリオの音楽が流れた・・・
んだよね?
あわわわわわわ・・・

   Neo Japanesque
   Get Happy!


リオオリンピック、沢山沢山感動もらったけど
最後にデッカイのきたよっ ^^


   【SEE YOU IN TOKYO】
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# by tomoko-ya22 | 2016-08-22 10:23 | あれこれ |
2016年 08月 21日 |
b0067302_13135327.jpgハイセミナー18回目です。

  湯ごねパン  
  ベリーベリーローフ

湯ごねパンは、湯だねを使ったパン。
もっちり食感で美味だけど、
なにせベッタベタで扱いにくい生地に辟易・・

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ベリーベリーローフは、
たっぷりブルーベリーとクランベリーに
クリチを巻き込んだパンで、とっても美味。

成型が厄介で、「クルクル巻きでいんじゃない?」と皆の意見・・
やってみよ φ(..)
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# by tomoko-ya22 | 2016-08-21 17:11 | パン教室 |
2016年 07月 31日 |
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翼の微妙なカーブの繊細さにほれぼれ
八谷さん、分かりやすく丁寧に説明して下さいました。

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The Original by Sun&Moon